济南咖啡馆常见的五类“咖啡疯子”请勿对号入座！
咖啡调酒 济南索亚咖啡师 2017-03-01 11:26:55 723浏览
有一位老爷爷，叫亚伯拉罕·马斯洛，是美国的心理学家，他在上个世纪四五十年代提出的“需求层次理论”，影响深远，至今仍为人力资源学、管理学、营销学、社会学等学科的理论基础，今天，阿啡就套用马斯洛老爷爷的理论，来分析下咖啡馆里存在的五类人，请别轻易对号入座哦。
马斯洛层次理论指出：人类的需求就像阶梯一样，从低到高按层次分为五种，分别是：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求。人在不同的阶段，会有不同的需求占主导，而这方面的需求就成为他前进的动力，而且只有低层次的需求得到满足了，才会向更高级的层次“前进”，打个比方，假如一个人同时缺乏食物、安全、爱和尊重，通常对食物的需求是最强烈的，其它需要则显得不那么重要。此时人的意识几乎全被饥饿所占据，所有能量都被用来获取食物。在这种极端情况下，人生的全部意义就是吃，其它什么都不重要（吃货们纷纷中枪倒地）。
①生理需求：一天不喝咖啡会死星人
这在欧美咖啡文化发达的国家很普遍，很多人早上起来必须来一杯咖啡，要不浑身都不对劲，咖啡已经渗入他们的血液，成为生活的一部分，吃饭睡觉喝咖啡打豆豆，一天才过的有干劲。
在国内，到咖啡馆里单纯为喝一杯咖啡的人还不多，当然也有一小部分咖啡控，每天也离不开咖啡，主要分布在各大城市，身份或许为职场白领，或许为咖啡玩家。
②安全需求：第三空间占有狂
“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”，这句流行已久的咖啡馆“软广告”，成为很多泡咖啡馆的人的座右铭，他们把咖啡馆当成家与办公室的“第三空间”，在咖啡馆里，没有办公室里的工作压力，也没有家里的柴米油盐，感到整个人舒适放松，也能享受咖啡馆的氛围。一个人，一本书，一杯咖啡，一个下午，或许就是这类人最真实的写照。
③社交需求：咖啡馆约会症患者
与恋人约会，咖啡馆见；与客户商谈，咖啡馆见；与闺蜜小聚，还是咖啡馆见，咖啡馆，正成为一个公众交往的平台，节假日不约上三五好友上咖啡馆都觉得浑身不对劲。咖啡馆在人类发展史上（近几百年来），也一直起着公共场所的作用，革命在咖啡馆萌芽，大师在咖啡馆演讲，作家音乐家在咖啡馆里发表作品，可以说，咖啡馆是一个社会的融合器，喜欢泡咖啡馆的这一群人，注定不简单！
④尊重需求：咖啡机好机友（优秀咖啡师）
以上三个层次说的是咖啡馆里的客人，这些客人都需要得到产品和服务，这些产品和服务的提供者就是咖啡师（有些咖啡师会兼当服务员）。
而能成为“咖啡机好机友”的咖啡师，一定是热爱咖啡的人，他们喜欢制作咖啡的过程，也喜欢做出的每一杯咖啡饮品，希望每一杯出品都能得到客人的认同，看到客人饮用时露出满足的笑容，这个时候，也是“好机友”最开心的时候。
⑤自我实现需求：咖啡狂魔（卓越咖啡师）
最后这个层次的人，在咖啡馆里很稀少，可谓不疯狂不成魔，他们对咖啡有自己独到的见解，会通过参加咖啡师比赛去赢得在业界的声望，会通过开发新的咖啡饮品来表达自我的情感，还有通过培训员工和传播咖啡文化来放大人生价值。
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