济南圣桂:金针白莲-诠释普洱茶的“君子风”
职业技能 济南圣桂茶艺 2017-02-26 14:56:01 766浏览
下雨的那天下午,我刚刚走进素心的楼梯,雨就下来了,坐在窗子前,看到外面的梧桐树叶微微摇曳.那是被雨打击地在点头.还好,梧桐叶坚韧的很,这么大的雨也只是让它点点头而已.
连续热了许多天的西安在雨里清凉下来,赤脚坐在素心的木椅上,这样的自在实在是舒服.唤茶童将存在这里的普洱茶拿来.四两的"金针白莲"已经喝地成了月牙儿了.茶是老穿上次邮寄来的.我不懂普洱茶,只觉得喝了顺口,干净,特别是二十几道喝过后,那临终了的几泡,纯净,透彻,甘甜.有着千帆过尽的空灵,有着繁华不再的沉静.那是我最喜欢的.每次喝茶,总是喜欢自己动手.喜欢与茶相对,也是与自己相对.不需要语言,不需要说明.你够安静够专注,茶就不会辜负你.其实是自己不辜负自己罢.
昨天和两个女友约了去素心,下了两天的雨早晨才停了.地面上还有没有褪去的雨痕.从家里出来,乘公交车去素心.车上人声嘈杂,我安静地和自己相对,好象面对一泡入杯的普洱茶.佛号绵绵密密.好象茶汤里蕴涵的香气.不间不杂.但没有什么香可以和自己的心香相比.这样多好啊,时刻都在和自己这样安静的享受着不分离的时光.
还是那越来越小的月牙儿"金针白莲",我烫杯,洗茶,出汤.朋友靠坐在木椅上.各自在各自的心事里.头顶有齐豫演绎的佛教音乐.与素心的环境是相宜的.不过我还是更爱没有声音的安静.这样自己的念佛声更清晰分明.茶放的比较少,淡淡地喝着,更舒服一些.普洱茶那从浓郁醇厚到清澈透明的变化,更小些.现在越来越喜欢平静和平淡.稍微刺激一些的滋味,无论是苦辣还是甘甜,都有些拒绝.这样没滋没味的滋味,正是我的生活和心态吧.
旁的座位里,有几个男子在喝茶.让茶童来向我们说:要用观音换一泡普洱来喝.让茶童把茶叶送过去.却过来了一位年轻的男人。说是不了解普洱茶,希望能听一听我们对茶叶的感受.
什么感受能比自己喝表达的更准确呢?邀请他一起喝.他说起了和素心的缘分.说到了和素心的师傅接触后喜欢喝茶,因为"茶有君子风".我笑了,问他感受到了什么?他说感受倒谈不上,但对茶的味道很喜欢.我心里默默地想:要在茶里喝出君子风,首先要认识什么是君子.来人又问对普洱茶的了解.我如实说自己是不懂普洱茶的.高手们喝年份,我们只是喝着觉得舒服,干净.茶汤不杂不躁,就觉得不错了.又说了几句,来人告辞了.
我坐在那里想:好的普洱茶是很象君子的.无论是青饼的霸道还是熟饼的温和,他们有一个共同的内质,甘于寂寞,不怕被冷落.不以华丽的外型和高扬的香气来取悦于人."人不知而不愠",并在不为人知,被遗忘的时光里,坚持着自己,升华着自己.他们的每一个变化都是缓慢的,是向内的.从外表看,他们似乎永远不温不火,永远平静如水.不是他们没有经历风波,而是他们有接受一切风波的心理准备,是他们有容纳一切的宽广和博大.真君子必然是澹泊的,是从容的.是不以物喜,不以己悲的.因为他外超于物,内观无我.比天下更大,所以谁能伤害他呢?谁能洞彻他呢?
他是宽厚的,也是淡漠的.不和绿茶争鲜美,不和观音比芳香,不和红茶斗甘甜.他知道他自己的味道,他知道他坚持的滋味.他知道能懂普洱茶的人就懂,不懂的人不必说明,说明了也依然是不懂.
这样漫想着,茶已经喝到很淡很淡,那透明的干净味道,是我和朋友喜欢的.每人分享一杯吧.
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